突然ですが怒ってます
何に対してかというと
新規で入った2人の男性社員です
てか、もういないけど
細かい事は言えません
が、どうしても言いたい！
何が頭にくるって、辞め方です
一人は家庭の事情というか家族の事情
というかで仕方ない感じなんだけど
もう一人の辞め方、もう無いって感じ（怒）
３７にもなって音信不通だし
作業服返さねえし！
人間不信になりますわ！
てか、最近の人ってなんかおかしいですね。
いい加減だし責任感ないし
また人手不足に逆戻りだ～！
何のために一生懸命仕事教えたんだか
あ～あ
なんもいえねぇー気分のしんちゃんでした。
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体調を崩してしまい
1週間のお休みを
頂いたにもかかわらず
沢山のご来店
誠に有難うございます
体調を気遣うお言葉や
励ましのお言葉を
お客様からいただき
非常に嬉しく思ってます
沢山のお客様から
支えられている事を
実感しつつ
これからも決意を新たに
頑張っていこうと思います
大気と景気が不安定な
昨今ではございますが
皆様からのご愛顧を
賜れるよう
これからもスタッフ一同
頑張りますので
よろしくお願いします
ｂｙ 慶福おやじ
]]>病気とはいえ、こんなに長い休暇は初めてだったので、
妙な罪悪感に駆られ、変な気分で療養してました。
若干、腰痛は残っているものの、胃腸のほうは回復しましたので、
営業再開に踏み切りました。
これからまた頑張って走り続けますのでよろしくお願いします。
店主 福田
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なんだこの刺し込む痛み
っていうか尋常じゃない痛み
それに呼応するかのように
痛み出す腰
腹の痛みがヤバ過ぎる
ダルイ身体を引きずって
急いでかかり付けの病院へ
診断は急性胃腸炎との事
痛みと共にむかつきが襲う
帰宅後急いで服薬
お医者さんの薬って効くね
大分楽になり
仕事上の各方面に連絡
腰痛も酷い為、そのままダウン
折角店がミルクタンフェアー中なのに
止む無く休養せざるおえない
苦渋の決断ですが
2/4～2/9までお休みします
申し訳ございませんが
ご理解の程、宜しくお願いします
店主 福田
]]>突然ですが、急性の胃腸炎と腰痛を患ってしまい、2/4（土）～2/9（木）まで
お休みをいただくことにしました。
胃痛と腰痛のダブルパンチでどうしようもなく、苦渋の決断でした。
ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願いします。
ご来店くださった皆様、誠に申し訳ございません。
体調を戻して、また元気にお会いできるよう治療に専念したいと思います。
それではまた。
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２月になったし
いいスタートきりたいな～
なんて思ってたら
超寒い！
しかも風強いし！！
おまけにインフルエンザ注意報発令って
踏んだり蹴ったりじゃんよ
やる気出ねえわ
まあ普通に考えても
こんな寒い日に
わざわざ金使いに外行こうなんて
思わねえわな実際
自分でも行かないもの
だからと言って
店休むわけにもいかないし
あ～あ
こんなときは爽やかに
ゆっくり温泉につかりてえな～
だって寒いんだもの
ってまた雪降ってきたよ
へっくし！！
]]>おかげさまで大好評です。
この「ミルクタン」はまさにミルクのみを与えて育てられた
仔牛の牛タンのため、小ぶりですがコクがあり軟らかく
とても美味しいとのお言葉をいただいてます。
2月26日までの限定発売です。
まだ召し上がってない方はこの機会に是非一度
お召し上がり下さいませ。
尚、デリシャスコマチ及び食べログの当店のページにて
クーポンを発行してます。
通常価格￥1000のところクーポン利用で￥700にて
お試しいただけます。是非ご利用くださいませ。
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やっと
やっと
できるよ
新メニュー
今迄
富山県産氷見牛
メインだったけど
石川県産能登牛の
取り扱いも始める事になり
大幅見直しを実行
より安心・安全と
使用部位変更による
価格の改定など
色々と見直すことが多かった
今回のメニュー作成
何より譲れないのは
安心・安全面！
去年は本当に
大変でした
食中毒問題から
セシウム汚染飼料
及び
汚染牛肉の流通等
近年稀に見る
大問題の連発で
まさに青息吐息状態でした
うちの店なんかでも
氷見牛って店頭で謳っているのに
「慶福さんの牛肉は大丈夫？」
なんて
聞かれる始末！
あまり言いたくないが
うちはもともと
氷見牛と信州牛しか使ってないし
関東から東北方面の和牛など
見たことも使ったこともない
（今は氷見牛と能登牛のみ）
正直そういう事を聞かれるたびに
煩わしく、腹立たしく思うことも
ありました
でも、
確かにあれだけの事件が
重なった後なので
それだけ神経質になるのも
分かるので
その都度
懇切丁寧に説明させていただきました
ちなみに
北陸地方の和牛（氷見牛・能登牛）には
汚染飼料は出回っていないし
流通もしていません
（富山県の業者間で徹底して排除してるそうです）
今年も安心・安全な旨厚肉を
提供していきますので
よろしくおねがいします。
新メニューは2月から
お楽しみに！
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新しい社員が来ました。
人が増えた事で皆さんに
新しい物を提供できる
かもしれません。
一つ、脳みそが増えたので
新商品をたくさん
開発して、たくさんの
新しいものを
皆さんに届けたいと
思います。
楽しみにしていてくださいね☆
あっ、この前
厚切りロースステーキ
食べたんです。
言葉をあまり知らないので
あの感動をうまく伝えられないけど、
とりあえず、ウマくてビックリしました。
っていうお話でした！！
つーか、マジ寒い・・・
シンゴ
]]>北陸石川県の澄んだ空気と綺麗な水、そして農家の方々の
たっぷりの愛情を注がれて育った能登牛。
今回はトモバラとハラミが入荷しました。
「ハラミ」は特に希少性が高く、若干お高いですが、
軽く炙っただけでほとばしる肉汁と口中に広がる美味しさは、
食べた事のある方ならリピート間違いなしの美味しさです。
今回は正月明けと言う事もあり一頭分しか仕入れることができませんでした。
早めの品切れが予想されます。６色限定の為、食べたい方は早めのご来店か予約を
お願いします。
ご来店お待ちしてます。
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作り直すんだけど
ホントに大変なんだよ
メニュー作り直すって
今回も新しく「能登牛」が
メニューに加わるので
メニュー作り直してんだけど
周りの意見も取り入れながら
自分でも「おっ、なかなかの出来だ」
と、思っても
いざお客さんの意見聞くと
「見づらい」とか
「分かりにくい」など
率直な感想が聞こえてくる
結構がっくりきちゃうんだよね
でも、何とかこちらの思いを伝えたいから
あの手この手って色々考えて
毎回ＴＲＹすんだよ
お客さんに
実際良く出来てると
売上が違うもの！
永遠のスタンダード目指して
もう一丁頑張りますわ
2月の変更目指して
ファイティン！！
]]>現在提供中の氷見牛に加えて新たに能登牛が加わります。
以前使用した事があったのですが、物量が少なく安定した仕入れができなかったため
使うのを止めてましたが、この度めでたく使用できる運びとなりました。
氷見牛に負けず劣らず風味豊かで芳醇な味わいのある美味しい和牛です。
なるべくリーズナブルに提供したいので一生懸命価格交渉中です。
楽しみに待ってて下さいね。
今年も安全安心で美味しい和牛を皆様に提供できるようスタッフ一同頑張ってまいります。
よろしくお願いします。
ＰＳ．ランチメニュー一新します。こちらもお楽しみに。
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ホント
寒い
季節のメリハリがあって良いんだけど
寒すぎる
元気なのは犬だけ
とてもじゃないけど
コタツから出られん
年取ったからなのか？
二年参りも初詣も
行っとらん
今年は八方塞の年回りなので
八方除けのお祓いしてもらわにゃならんのに
寒さで踏ん切りがつかん
いかんいかん
年の初めから愚痴っぽくなってもーた
再来週あたり近くの神社で
お祓いしてもらってくっかー！
何はともあれ
今年もよろしく！
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新年になって早くも1週間が経とうとしてます。
毎年思うのですが、年末の30日あたりから新年の3日くらいまでは、
時間の経過が倍の速さで過ぎていく気がします。
今年も時間の速さに負けないように、地に足を付けて、しっかりと進んで行きたいと思います。
何卒よろしくお願い申し上げます。
簡単ですが新年のご挨拶に代えさせていただきます。 店主 福田
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