ブログ 松本市芳川小屋の焼肉屋「焼肉ハウス慶福」
毎回大変！
(2012.01.13[Fri]) | コメント(0)
仕入れの状況にあわせて
作り直すんだけど
ホントに大変なんだよ
メニュー作り直すって
今回も新しく「能登牛」が
メニューに加わるので
メニュー作り直してんだけど
周りの意見も取り入れながら
自分でも「おっ、なかなかの出来だ」
と、思っても
いざお客さんの意見聞くと
「見づらい」とか
「分かりにくい」など
率直な感想が聞こえてくる
結構がっくりきちゃうんだよね
でも、何とかこちらの思いを伝えたいから
あの手この手って色々考えて
毎回ＴＲＹすんだよ
お客さんに
実際良く出来てると
売上が違うもの！
永遠のスタンダード目指して
もう一丁頑張りますわ
2月の変更目指して
ファイティン！！
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